食品级DL-苹果酸 酸度调节剂苹果酸CAS号617-48-1
DL-苹果酸可用作清凉饮料的酸味剂(纯清凉饮料、浓缩清凉饮料、粉末清凉饮料、乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐饮料),冷食品的酸味剂(果子露、冰激凌),加工食品的酸味剂(口香糖、水果糖、果子酱、桔子皮果酱、茄汁、辣酱油、醋、果子酒、蛋黄酱、人造黄油),抗酸剂,水果饮料等的色调保持剂,防腐剂(蛋黄酱等的乳化稳定剂)。将DL-苹果酸用碳酸钠溶液中和,真空浓缩制得DL-苹果酸钠([63474-37-3])。也是一种调味品,肾炎患者的食盐代用品。苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸的非食用方面的用途包括可用作药
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